Comments on: ครีมา http://www.seat2cup.com/blog/2009/07/crema/ เรื่องราวกาแฟ จากโรงคั่วกาแฟ ถึงร้านกาแฟ และผู้รักการดื่มกาแฟ Sat, 27 Jan 2018 15:14:56 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 By: admin http://www.seat2cup.com/blog/2009/07/crema/comment-page-1/#comment-2442 admin Fri, 28 Jul 2017 07:05:13 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=534#comment-2442 10วิ เร็วไปหน่อยนะครับ ก็ต้องสงสัยการบดไว้ก่อนว่าอาจจะละเอียดไม่พอ หรือใส่กาแฟน้อยไป แต่ถ้ามั่นใจว่าสองเรื่องนี้ไม่มีปัญหา ก็อาจจะเป็นที่เครื่องไม่ปกติได้ครับ 10วิ เร็วไปหน่อยนะครับ ก็ต้องสงสัยการบดไว้ก่อนว่าอาจจะละเอียดไม่พอ หรือใส่กาแฟน้อยไป แต่ถ้ามั่นใจว่าสองเรื่องนี้ไม่มีปัญหา ก็อาจจะเป็นที่เครื่องไม่ปกติได้ครับ

]]> By: pat http://www.seat2cup.com/blog/2009/07/crema/comment-page-1/#comment-2441 pat Tue, 25 Jul 2017 10:02:46 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=534#comment-2441 ชงกาแฟแล้วไม่ค่อยมีครีม่า ใช้ เครื่องชงตัว rancilio silvia และเครื่องบด feiying 600N บดระดับ 2 แล้วแต่ทำไงให้มันมีแต่น้ำไหลเร็วมาก 10 วิได้ค่ะไม่เหมือนคลิปรีวิว และไม่มีครีมม่าออกเหมือนกันมีฟองเล็กน้อยใช้ หัวแบบ double ค่ะใช้ ส่วนกาแฟใช้อาราบิคก้า 100% เพิ่งซื้อมาใหม่ พอเอาไปเทียบกดเครื่องอื่นปรากฏมีครีมม่าค่ะ และใช้เวลา 20 วิ เลยอยากถามว่ามันมีปัญหาผิดพลาดตรงไหนค่ะ ชงกาแฟแล้วไม่ค่อยมีครีม่า ใช้ เครื่องชงตัว rancilio silvia และเครื่องบด feiying 600N บดระดับ 2 แล้วแต่ทำไงให้มันมีแต่น้ำไหลเร็วมาก 10 วิได้ค่ะไม่เหมือนคลิปรีวิว และไม่มีครีมม่าออกเหมือนกันมีฟองเล็กน้อยใช้ หัวแบบ double ค่ะใช้ ส่วนกาแฟใช้อาราบิคก้า 100% เพิ่งซื้อมาใหม่ พอเอาไปเทียบกดเครื่องอื่นปรากฏมีครีมม่าค่ะ และใช้เวลา 20 วิ เลยอยากถามว่ามันมีปัญหาผิดพลาดตรงไหนค่ะ

]]> By: admin http://www.seat2cup.com/blog/2009/07/crema/comment-page-1/#comment-1384 admin Tue, 12 Jun 2012 17:54:15 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=534#comment-1384 สาเหตุเยอะนะครับ ที่พบบ่อยคือ ชงไม่ถูกต้อง เครื่องไม่พร้อม(ไม่สะอาด หรือเครื่องยังไม่ร้อนพอ) เมล็ดกาแฟเก่า มันมีหลายสาเหตุครับ ต้องให้รายละเอียดมากกว่านี้จึงอาจจะวิเคราะห์ได้ สาเหตุเยอะนะครับ ที่พบบ่อยคือ ชงไม่ถูกต้อง เครื่องไม่พร้อม(ไม่สะอาด หรือเครื่องยังไม่ร้อนพอ) เมล็ดกาแฟเก่า มันมีหลายสาเหตุครับ ต้องให้รายละเอียดมากกว่านี้จึงอาจจะวิเคราะห์ได้

]]> By: พิชัย http://www.seat2cup.com/blog/2009/07/crema/comment-page-1/#comment-1383 พิชัย Tue, 12 Jun 2012 13:28:10 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=534#comment-1383 ชงกาแฟแล้วไม่ค่อยมีครีมา ทำไงให้มันมีมากขึ้นสักหน่อย เหมือนมีแต่ฟอง ใช้เครื่องชงของrancilio silvia ครับ กาแฟของดอยช้างมั่ง สตาร์บัคมั่ง เป็นที่เครื่องหรือเป็นที่คนครับ ใช้ชงดื่มเองวันละถ้วย รบกวนขอคำแนะนำครับ ชงกาแฟแล้วไม่ค่อยมีครีมา ทำไงให้มันมีมากขึ้นสักหน่อย เหมือนมีแต่ฟอง
ใช้เครื่องชงของrancilio silvia ครับ กาแฟของดอยช้างมั่ง สตาร์บัคมั่ง
เป็นที่เครื่องหรือเป็นที่คนครับ ใช้ชงดื่มเองวันละถ้วย รบกวนขอคำแนะนำครับ

]]> By: พร http://www.seat2cup.com/blog/2009/07/crema/comment-page-1/#comment-458 พร Tue, 28 Jul 2009 00:03:48 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=534#comment-458 ลองทำตามดูแล้วครับ ผมว่ามันก็จริงบางส่วน กาแฟที่ตักครีม่าออก รสชาติจะดื่มได้ง่ายขึ้น ขมน้อยลง แต่ผมว่าบอดี้มันก็น้อยลงด้วยนะ สรุปว่า ผมก็ยังชอบดื่ม espresso ที่ไม่ครีม่ามากกว่าอยู่ดีครับ ลองทำตามดูแล้วครับ ผมว่ามันก็จริงบางส่วน กาแฟที่ตักครีม่าออก รสชาติจะดื่มได้ง่ายขึ้น ขมน้อยลง แต่ผมว่าบอดี้มันก็น้อยลงด้วยนะ
สรุปว่า ผมก็ยังชอบดื่ม espresso ที่ไม่ครีม่ามากกว่าอยู่ดีครับ

]]> By: BK http://www.seat2cup.com/blog/2009/07/crema/comment-page-1/#comment-448 BK Fri, 17 Jul 2009 14:24:36 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=534#comment-448 แปลกดีเหมือนกัน เท่าที่ลองนึกๆ ดูแล้วก็ทำให้นึกถึง สไตล์การดื่มของแต่ละบุคคล บางคนไม่ชอบ french press เพราะมีโคลน แต่ผมว่า crema คงเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ espresso เลย ถ้าจะไม่มีเลยมันก็คงแปลกๆ แต่ผมไม่เคยชิมเจ้า crema นะครับ : D ไว้จะลองสังเกตดูว่า ขมขื่นขนาดไหน ช่วงนี้กำลังติด moka pot มากกว่า french press (ส่วนนึงมาจาก อิทธิพลของ espresso นั่นเอง) แปลกดีเหมือนกัน เท่าที่ลองนึกๆ ดูแล้วก็ทำให้นึกถึง สไตล์การดื่มของแต่ละบุคคล บางคนไม่ชอบ french press เพราะมีโคลน แต่ผมว่า crema คงเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ espresso เลย ถ้าจะไม่มีเลยมันก็คงแปลกๆ แต่ผมไม่เคยชิมเจ้า crema นะครับ : D ไว้จะลองสังเกตดูว่า ขมขื่นขนาดไหน

ช่วงนี้กำลังติด moka pot มากกว่า french press (ส่วนนึงมาจาก อิทธิพลของ espresso นั่นเอง)

]]>