Comments on: India Kalledevarapura Estate http://www.seat2cup.com/blog/2009/09/india-kalledevarapura-estate/ เรื่องราวกาแฟ จากโรงคั่วกาแฟ ถึงร้านกาแฟ และผู้รักการดื่มกาแฟ Sun, 28 Feb 2010 13:29:34 +0700 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 By: วิดีโอชง กาแฟ ด้วยวิธีหยด หรือ dripping | กาแฟซีททูคัพ | Seat2Cup Coffee Bangkok TH http://www.seat2cup.com/blog/2009/09/india-kalledevarapura-estate/comment-page-1/#comment-599 วิดีโอชง กาแฟ ด้วยวิธีหยด หรือ dripping | กาแฟซีททูคัพ | Seat2Cup Coffee Bangkok TH Sun, 24 Jan 2010 17:50:49 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=638#comment-599 [...] ต่อเมื่อได้เครื่องชั่งละเอียดแบบดิจิตอลมาใหม่ ซึ่งสามารถชั่งได้ละเอียดถึง 1 ใน 10 กรัม จึงนำมาใช้ช่วยชงกาแฟด้วยวิธีดริป เพื่อให้สามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ  ในคลิปจะเห็นว่าเราใช้กาแฟ 12 กรัม ต่อน้ำประมาณ 145 กรัม ในถ้วยใบเก่าของเรา ถือเป็น brew ratio ที่ทดลองแล้วให้รสชาติดีลงตัวที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่เราไว้ใช้ชงกาแฟแบบ single origin ที่เรามีจำหน่ายอย่างเช่นกาแฟ India Kalledevarapura Estate [...] [...] ต่อเมื่อได้เครื่องชั่งละเอียดแบบดิจิตอลมาใหม่ ซึ่งสามารถชั่งได้ละเอียดถึง 1 ใน 10 กรัม จึงนำมาใช้ช่วยชงกาแฟด้วยวิธีดริป เพื่อให้สามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ  ในคลิปจะเห็นว่าเราใช้กาแฟ 12 กรัม ต่อน้ำประมาณ 145 กรัม ในถ้วยใบเก่าของเรา ถือเป็น brew ratio ที่ทดลองแล้วให้รสชาติดีลงตัวที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่เราไว้ใช้ชงกาแฟแบบ single origin ที่เรามีจำหน่ายอย่างเช่นกาแฟ India Kalledevarapura Estate [...]

]]> By: alienboon http://www.seat2cup.com/blog/2009/09/india-kalledevarapura-estate/comment-page-1/#comment-515 alienboon Thu, 24 Sep 2009 09:10:12 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=638#comment-515 ลองดริปด้วยเคมเมกซ์ กลิ่นหอมออกหวานแนวๆขนม มีถั่วๆ ไม่รู้ว่าถั่วอะไร รสชาติดื่มง่าย อย่างที่บอกครับ มันรสนุ่มๆ ไม่เปรี้ยวครับ อาจจะมีติดแต่ก็น้อยมาก มีขมนิดๆกลมกล่อมดีครับ ดื่มรวมๆแล้วผมว่าออกจะหวานติดปาก ไม่เข้มมากด้วย ชอบครับชอบพอๆกับฮาราที่บางกอกเอส..แล็ป เดี๋ยวว่าจะลองชงเป็นเอสเปรสโซ่ดูครับ ลองดริปด้วยเคมเมกซ์ กลิ่นหอมออกหวานแนวๆขนม
มีถั่วๆ ไม่รู้ว่าถั่วอะไร
รสชาติดื่มง่าย อย่างที่บอกครับ มันรสนุ่มๆ ไม่เปรี้ยวครับ
อาจจะมีติดแต่ก็น้อยมาก มีขมนิดๆกลมกล่อมดีครับ
ดื่มรวมๆแล้วผมว่าออกจะหวานติดปาก ไม่เข้มมากด้วย
ชอบครับชอบพอๆกับฮาราที่บางกอกเอส..แล็ป

เดี๋ยวว่าจะลองชงเป็นเอสเปรสโซ่ดูครับ

]]> By: alienboon http://www.seat2cup.com/blog/2009/09/india-kalledevarapura-estate/comment-page-1/#comment-507 alienboon Mon, 21 Sep 2009 23:52:01 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=638#comment-507 รอชงอยู่ครับ...หุ...หุ รอชงอยู่ครับ…หุ…หุ

]]> By: กาแฟคั่วจากโรงคั่วซีททูคัพ | Seat2Cup Coffee Roaster | กาแฟซีททูคัพ http://www.seat2cup.com/blog/2009/09/india-kalledevarapura-estate/comment-page-1/#comment-506 กาแฟคั่วจากโรงคั่วซีททูคัพ | Seat2Cup Coffee Roaster | กาแฟซีททูคัพ Mon, 21 Sep 2009 16:12:01 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=638#comment-506 [...] India Kalledevarabpura Estate [...] [...] India Kalledevarabpura Estate [...]

]]> By: พรีเมี่ยมเอสเปรสโซ ของกาแฟซีททูคัพ | กาแฟซีททูคัพ http://www.seat2cup.com/blog/2009/09/india-kalledevarapura-estate/comment-page-1/#comment-505 พรีเมี่ยมเอสเปรสโซ ของกาแฟซีททูคัพ | กาแฟซีททูคัพ Mon, 21 Sep 2009 16:10:47 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=638#comment-505 [...] ท่านที่ได้ชิมแล้วช่วยกัน share ประสบการณ์โดยโพสต์ใน comment นะครับ [...] [...] ท่านที่ได้ชิมแล้วช่วยกัน share ประสบการณ์โดยโพสต์ใน comment นะครับ [...]

]]>