Comments on: ยุทธศาสตร์กาแฟปี 53 http://www.seat2cup.com/blog/2009/11/thaicoffee-afta/ เรื่องราวกาแฟ จากโรงคั่วกาแฟ ถึงร้านกาแฟ และผู้รักการดื่มกาแฟ Wed, 30 Nov 2011 12:16:58 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 By: BK http://www.seat2cup.com/blog/2009/11/thaicoffee-afta/comment-page-1/#comment-570 BK Tue, 01 Dec 2009 15:00:25 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=713#comment-570 เท่าที่เคยอ่านเกี่ยวกับกาแฟเวียดนาม เขาส่งออกโรบัสต้าอันดับหนึ่งของโลก แซงบราซิลไปเลย ส่วนอาราบิก้า ผมไม่ทราบเหมือนกัน ไม่รู้จะไปหาข่าวสารอัพเดทที่ไหนดี โดยส่วนตัวแล้วนะครับ กาแฟพรีเมี่ยม น่าจะกระทบน้อย แต่กาแฟพวก instant ที่ใช้ โรบัสต้า ผมว่ามีผลแน่นอน แต่เราก็สู้เวียดนามไม่ได้อยู่แล้ว ที่โน่นรัฐเขาสนับสนุน ที่นี่ไม่ต้องพูด เพราะฉะนั้นรัฐบาลเองต้องมีส่วนร่วมในการช่วยเหลือ เกษตรกรในเรื่องของการควบคุมคุณภาพ และการสร้างแบรน : ) ตอนนนี้ผมเริ่มสังเกตดูแล้วว่าประเทศไทยยังมีภูมิประเทศตรงไหนที่น่าจะเป็นแหล่ง เพาะปลูก แต่ดูแล้วมันไม่ค่อยจะมีเลย เท่าที่เคยอ่านเกี่ยวกับกาแฟเวียดนาม เขาส่งออกโรบัสต้าอันดับหนึ่งของโลก แซงบราซิลไปเลย ส่วนอาราบิก้า ผมไม่ทราบเหมือนกัน ไม่รู้จะไปหาข่าวสารอัพเดทที่ไหนดี

โดยส่วนตัวแล้วนะครับ กาแฟพรีเมี่ยม น่าจะกระทบน้อย แต่กาแฟพวก instant ที่ใช้ โรบัสต้า ผมว่ามีผลแน่นอน แต่เราก็สู้เวียดนามไม่ได้อยู่แล้ว ที่โน่นรัฐเขาสนับสนุน ที่นี่ไม่ต้องพูด เพราะฉะนั้นรัฐบาลเองต้องมีส่วนร่วมในการช่วยเหลือ เกษตรกรในเรื่องของการควบคุมคุณภาพ และการสร้างแบรน : )

ตอนนนี้ผมเริ่มสังเกตดูแล้วว่าประเทศไทยยังมีภูมิประเทศตรงไหนที่น่าจะเป็นแหล่ง เพาะปลูก แต่ดูแล้วมันไม่ค่อยจะมีเลย

]]> By: BlueOwl http://www.seat2cup.com/blog/2009/11/thaicoffee-afta/comment-page-1/#comment-568 BlueOwl Sat, 21 Nov 2009 07:42:08 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=713#comment-568 คงจะกระทบในตลาด mass อย่างแรง ชาวไร่ที่ผลิตเมล็ดกาแฟส่งโรงงานกาแฟ Instant ก็ต้องกระทบไปด้วย เวลานี้ ลาวก็เข้ามามีส่วนแบ่งในตลาดนี้เหมือนกัน ตลาดกาแฟในระดับกลาง - บน คงไม่ค่อยกระทบเท่าไหร่ ภาวนาอย่าให้ชาวไร่กาแฟถอดใจโค่นต้นกาแฟ ไปปลูกอย่างอื่นเสียหมด เหมือนที่ชาวไร่ส้มทางภาคเหนือเจอกับส้มจีนมาแล้ว ปล. 1. แวะมาชิมกาแฟที่นี่สองครั้ง espresso ที่เสิร์ฟมา หนักหน่วงมาก (คงจะเป็น house blend) 2. ยังมี cupping อยู่หรือเปล่า? เคยเห็นแว้บๆ ว่ามีทุกสัปดาห์ คงจะกระทบในตลาด mass อย่างแรง ชาวไร่ที่ผลิตเมล็ดกาแฟส่งโรงงานกาแฟ Instant ก็ต้องกระทบไปด้วย เวลานี้ ลาวก็เข้ามามีส่วนแบ่งในตลาดนี้เหมือนกัน

ตลาดกาแฟในระดับกลาง – บน คงไม่ค่อยกระทบเท่าไหร่

ภาวนาอย่าให้ชาวไร่กาแฟถอดใจโค่นต้นกาแฟ ไปปลูกอย่างอื่นเสียหมด
เหมือนที่ชาวไร่ส้มทางภาคเหนือเจอกับส้มจีนมาแล้ว

ปล.
1. แวะมาชิมกาแฟที่นี่สองครั้ง espresso ที่เสิร์ฟมา หนักหน่วงมาก
(คงจะเป็น house blend)

2. ยังมี cupping อยู่หรือเปล่า? เคยเห็นแว้บๆ ว่ามีทุกสัปดาห์

]]> By: suansiam http://www.seat2cup.com/blog/2009/11/thaicoffee-afta/comment-page-1/#comment-567 suansiam Fri, 20 Nov 2009 17:04:10 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=713#comment-567 ส่วนตัวคิดว่าตลาดบนไม่ค่อยได้รับผลกระทบเท่าไหร่หรอกฮะ ผมว่าดีซะอีก จะได้ลองกาแฟใหม่ๆที่เดิมไม่มีคนเอาเข้ามา ส่วนตลาดล่าง ถ้ากาแฟเวียดนามเข้ามาแล้วเรายังทำต้นทุนให้สู้เค้า(ซึ่งต้องวิ่งกันมาเป็นพันกิโลฯ)ไม่ได้เนี่ย ก็คงต้องมาดูแล้วละฮะ ว่าไปปลูกอย่างอื่นดีกว่ามั๊ง เหนือสิ่งอื่นใด นโยบายภาครัฐไม่เคยนิ่งฮะ มันเลยไปไม่ถึงไหนซะที ส่วนตัวคิดว่าตลาดบนไม่ค่อยได้รับผลกระทบเท่าไหร่หรอกฮะ ผมว่าดีซะอีก จะได้ลองกาแฟใหม่ๆที่เดิมไม่มีคนเอาเข้ามา

ส่วนตลาดล่าง ถ้ากาแฟเวียดนามเข้ามาแล้วเรายังทำต้นทุนให้สู้เค้า(ซึ่งต้องวิ่งกันมาเป็นพันกิโลฯ)ไม่ได้เนี่ย

ก็คงต้องมาดูแล้วละฮะ ว่าไปปลูกอย่างอื่นดีกว่ามั๊ง

เหนือสิ่งอื่นใด นโยบายภาครัฐไม่เคยนิ่งฮะ มันเลยไปไม่ถึงไหนซะที

]]> By: skipper http://www.seat2cup.com/blog/2009/11/thaicoffee-afta/comment-page-1/#comment-566 skipper Fri, 20 Nov 2009 13:54:28 +0000 http://www.seat2cup.com/blog/?p=713#comment-566 เวียดนามาแรงเกือบทุกเรื่องเลยมั้งครับ ถ้าเป็นอย่างนี้ไปเรื่อยแซงไทยชนิดไม่เห็นฝุ่นแน่ๆ เรื่องสารกาแฟ มองจากมุมไกลๆแบบผม คิดว่าตีตลาดไทยได้เฉพาะรายเล็กๆ เพราะโรงคั่วที่มีดอยกาแฟของตัวเองก็ยังคงต้องใช้กาแฟไทยอยู่ดี (หรือเปล่า?) เวียดนามาแรงเกือบทุกเรื่องเลยมั้งครับ ถ้าเป็นอย่างนี้ไปเรื่อยแซงไทยชนิดไม่เห็นฝุ่นแน่ๆ

เรื่องสารกาแฟ มองจากมุมไกลๆแบบผม คิดว่าตีตลาดไทยได้เฉพาะรายเล็กๆ เพราะโรงคั่วที่มีดอยกาแฟของตัวเองก็ยังคงต้องใช้กาแฟไทยอยู่ดี (หรือเปล่า?)

]]>