เคยคุยให้ฟังไปบ้างแล้วครับว่ากาแฟไทยเดี๋ยวนี้เขาไปถึงไหนกันแล้ว แต่ถ้าพูดถึงบาริสต้าไทย บางคนยังอดสงสัยไม่ได้ว่าประเทศอย่างเราที่ดื่มกาแฟกันเหมือนขนม และรู้จักเอสเปรสโซมาแค่สิบกว่าปี บาริสต้ารุ่นบุกเบิกฝึกฝนตัวเองแบบครูพักลักจำกันเป็นส่วนใหญ่ ถึงวันนี้จะพัฒนาไปได้กี่มากน้อย
Archive for August, 2009
Featured Articles
ซีทฯ ทวีตแล้วครับ !!
เอาไว้ส่งข้อความสั้นๆ อัพเดตได้ง่ายๆ เชิญติดตามข่าวสารกาแฟ หรือข่าวจากโรงคั่วซีททูคัพ หรือทวีตคุยกันได้นะครับ ลิงค์อยู่ด้านขวามือนี้หรือ tweeeeet ได้เลย ...read moreAdvertisments
Recent Comments
- sung: อ่านเสร็จเลยไปค้นๆ ตู้หาหนังสือเล่มนี้ม าอ่านมั่ง .. รู้สึกว่าถ้าสารหรือข ้อความจากผืนดินถูกบั นทึกในเมล็ดกาแฟ...
- alienboon: เป็นการพูดถึงกาแฟได้ ดีมากครับ…. ทำให้เข้าใจ…มา กขึ้น ทุกครั้งที่ดื่มกาแฟ& #8230;จะพยายามนึก...
- caesarlab: ขอบคุณคุณวุฒิสำหรับบ ทความดีๆ ค่ะ ชอบอ่านการ์ตูนญี่ปุ่ นเกี่ยวกับการทำอาหาร ก็จะเห็นได้ว่า...
- caesarlab: @ boblam I’m not Khun Vudh but think this will depend on the nature of the cupping. If it’s a team cupping...
- ittirit: ลึกซึ้ง ความบริสุทธิ์ ที่ไม่มีสิ่งปนเปื้อน สิ่งปนเปื้อนที่ไร้ซึ ่งคุณค่า แต่ตอนนี้หาสิ่งบร...
- boblam: @caesarlab จัดกิจกรรมคราวหน้า น่าจะให้ผู้เข้าร่วมก ิจกรรมนำเมล็ดกาแฟของ ตนเองไปด้วย ^^ I’m not Khun...
- caesarlab: จัดกิจกรรมคราวหน้า น่าจะให้ผู้เข้าร่วมก ิจกรรมนำเมล็ดกาแฟของ ตนเองไปด้วย ^^
Twitter: seat2cup
- ขอย้ำอีกทีครับสำหรับลูกค้ากาแฟคั่ว ว่าสุดสัปดาห์นี้กรุงเทพฯ มีการชุมนุม ขอให้สั่งกาแฟเผื่อไว้โดยด่วน เพราะถึงคั่วให้ได้แต่อาจส่งไม่ได้นะครับ
- ประกาศแล้วครับ.. world barista championship ปีหน้า (2011) จัดที่ประเทศโคลัมเบีย ถือเป็นครั้งแรกที่ wbc จัดในประเทศผู้ปลูกกาแฟ
- ช่วงนี้กำลังทดลองคั่วและชิมกาแฟไทยจาก process แบบต่างๆ อยู่ครับ
