เคยคุยให้ฟังไปบ้างแล้วครับว่ากาแฟไทยเดี๋ยวนี้เขาไปถึงไหนกันแล้ว แต่ถ้าพูดถึงบาริสต้าไทย บางคนยังอดสงสัยไม่ได้ว่าประเทศอย่างเราที่ดื่มกาแฟกันเหมือนขนม และรู้จักเอสเปรสโซมาแค่สิบกว่าปี บาริสต้ารุ่นบุกเบิกฝึกฝนตัวเองแบบครูพักลักจำกันเป็นส่วนใหญ่ ถึงวันนี้จะพัฒนาไปได้กี่มากน้อย
แข่งชงกาแฟ's archives
แกรนด์บาริสต้า 2009 ไฮไลท์ DVD
ต้องขออภัยท่านผู้อ่านนะครับที่วันสองวันนี้เกิดความไม่สะดวกขึ้น คือเข้ามาอ่านไม่ได้หรือโพสต์คอมเม้นท์ไม่ได้ ก็เป็นธรรมดาของชีวิตครับที่ต้องมีสะดุดมีล้มกันบ้าง ตอนนี้พยายามกู้กลับมาให้เหมือนเดิมแล้วหวังว่าจะใช้งานกันต่อไปได้อีกสักพัก
กลับมาได้จึงขออนุญาตช่วยประชาสัมพันธ์ครับว่า dvd การแข่งขัน GBC Thailand 2009 ที่ผ่านมาได้จัดทำเสร็จสิ้นแล้ว ท่านที่สนใจสามารถหาซื้อมาเป็นที่ระลึกหรือเอาไว้ศึกษากันได้จาก P&F Coffee นะครับ คนไทยทำกันเองล้วนๆ แผ่นละ 99 บาทเท่านั้น ภาพคมชัดไม่ต้องมานั่งรอโหลดกันแถมยังเป็นการให้กำลังใจผู้จัดทำด้วย คลิปด้านบนนั้นตัดมาแค่สั้นๆ แผ่นเต็มน่าจะร่วม 40 นาทีครับ
ทิ้งท้าย GBC Thailand 2009
จบลงไปแล้วครับ สำหรับการแข่งขันแกรนด์บาริสต้าครั้งแรกในเมืองไทย ผมขอสรุปเพื่อเป็นบันทึกไว้สักนิดหนึ่งคือ ครั้งนี้ถือเป็นความร่วมมือกันของคนกาแฟโดยเฉพาะผู้ที่สนใจและชื่นชอบกาแฟคุณภาพสูงในเมืองไทย มีผู้ร่วมแข่งขันเป็นบาริสต้าชั้นนำ 17 ท่าน ในขณะที่มีกรรมการซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญและคลุกคลีอยู่กับกาแฟเอสเปรสโซมากถึง 12 ท่าน
Featured Articles
ซีทฯ ทวีตแล้วครับ !!
เอาไว้ส่งข้อความสั้นๆ อัพเดตได้ง่ายๆ เชิญติดตามข่าวสารกาแฟ หรือข่าวจากโรงคั่วซีททูคัพ หรือทวีตคุยกันได้นะครับ ลิงค์อยู่ด้านขวามือนี้หรือ tweeeeet ได้เลย ...read moreAdvertisments
Recent Comments
- sung: อ่านเสร็จเลยไปค้นๆ ตู้หาหนังสือเล่มนี้ม าอ่านมั่ง .. รู้สึกว่าถ้าสารหรือข ้อความจากผืนดินถูกบั นทึกในเมล็ดกาแฟ...
- alienboon: เป็นการพูดถึงกาแฟได้ ดีมากครับ…. ทำให้เข้าใจ…มา กขึ้น ทุกครั้งที่ดื่มกาแฟ& #8230;จะพยายามนึก...
- caesarlab: ขอบคุณคุณวุฒิสำหรับบ ทความดีๆ ค่ะ ชอบอ่านการ์ตูนญี่ปุ่ นเกี่ยวกับการทำอาหาร ก็จะเห็นได้ว่า...
- caesarlab: @ boblam I’m not Khun Vudh but think this will depend on the nature of the cupping. If it’s a team cupping...
- ittirit: ลึกซึ้ง ความบริสุทธิ์ ที่ไม่มีสิ่งปนเปื้อน สิ่งปนเปื้อนที่ไร้ซึ ่งคุณค่า แต่ตอนนี้หาสิ่งบร...
- boblam: @caesarlab จัดกิจกรรมคราวหน้า น่าจะให้ผู้เข้าร่วมก ิจกรรมนำเมล็ดกาแฟของ ตนเองไปด้วย ^^ I’m not Khun...
- caesarlab: จัดกิจกรรมคราวหน้า น่าจะให้ผู้เข้าร่วมก ิจกรรมนำเมล็ดกาแฟของ ตนเองไปด้วย ^^
Twitter: seat2cup
- ขอย้ำอีกทีครับสำหรับลูกค้ากาแฟคั่ว ว่าสุดสัปดาห์นี้กรุงเทพฯ มีการชุมนุม ขอให้สั่งกาแฟเผื่อไว้โดยด่วน เพราะถึงคั่วให้ได้แต่อาจส่งไม่ได้นะครับ 08:38:38 PM March 10, 2010 from web
- ประกาศแล้วครับ.. world barista championship ปีหน้า (2011) จัดที่ประเทศโคลัมเบีย ถือเป็นครั้งแรกที่ wbc จัดในประเทศผู้ปลูกกาแฟ 02:54:52 AM March 09, 2010 from web
- ช่วงนี้กำลังทดลองคั่วและชิมกาแฟไทยจาก process แบบต่างๆ อยู่ครับ 02:27:26 AM March 09, 2010 from web







