การชงกาแฟเอสเปรสโซมีทักษะที่จำเป็นต้องฝึกเพียงสองอย่างเท่านั้น หนึ่งก็คือการตวงการเกลี่ยกาแฟซึ่งเคยทำคลิปไว้นานแล้ว อีกส่วนก็คือเรื่องของการแท้มป์ที่บางคนคิดว่าเป็นเรื่องไม่ยาก แต่ก็เห็นหลายคนยังทำได้ไม่ดีนัก หลักสำคัญในการแท้มป์คือพยายามอย่าให้หน้าเค้กกาแฟเอี­ยงเพราะโดยธรรมชาติน้ำจะไหลไปที่ที่ไปได้ง่ายกว่า หน้าเค้กที่เอียงหมายความว่าจะมีด้านที่กาแฟหนากว่าอีกด้านทำให้เมื่อน้ำออกมาจากฝักบัวจะไหลไปด้านที่บางกว่าได้มากกว่าเป็นเหตุให้การสกัดไม่สม่ำเสมอ อีกส่วนสำคัญคือต้องออกแรงให้สม่ำเสมอ เพื่อให้ก้อนเค้กกาแฟแน่นเท่ากันทุกครั้งจะทำให้สามารถคุมเวลาในการสกัดให้เท่ากันทุกครั้งได้ ซึ่งหมายถึงการคุมรสชาติกาแฟให้สม่ำเสมอเหมือนกันทุกถ้วยนั่นเอง แนวทางในการแท้มป์ที่ดีได้แก่การจับด้ามแท้มเปอร์ให้ถูกต้อ­ง ท่าทางในการแท้มป์ถูกต้อง นอกจากจะได้การสกัดที่ดีแล้ว ยังทำให้ไม่ปวดกล้ามเนื้อ และช่วยให้กล้ามเนื้อจดจำน้ำหนักในการกดได้ง่ายขึ้นด้วย