และแล้วสหรัฐฯ ก็ยังไม่มีแชมป์โลก
เพราะแชมป์ WBC 2009 ตกเป็นของกวิลิม เดวี่ส์ จากสหราชอาณาจักร
ผมโชคดีได้ดูการแสดงของกวิลิมแบบสดๆ ที่ค่อนข้างราบรื่นจาก live feed ช่อง 2 ของ justin.tv ถือว่าแสดงได้ดีมากครับ สุขุมใจเย็น ช็อตที่ดูไม่ดีไม่แน่ใจก็ทำใหม่ แทคติกในการนำเสนอมมีความคิดสร้างสรรค์ดี และที่สำคัญกวิลิมให้ความสำคัญกับความรู้สึกในการดื่มโดยพยายามเตือนกรรมการว่าไม่ควรจ้องจับผิดกาแฟเกินไป เพราะเขาไม่ได้พยายามทำกาแฟที่ไร้ที่ติ แต่แค่พยายามทำกาแฟที่อร่อยเท่านั้น
ด้วยความที่ทำเครื่องดื่มอย่างปราณึตเล่นเอากองเชียร์หายใจไม่ทั่วท้องเพราะทำเกินเวลาไปหลายวินาที แต่เขากลับกล่าวภายหลังว่า “เขาต้องทำเครื่องดื่มให้ถูกต้องสำหรับกรรมการ มากกว่าพยายามทำให้ทันเวลา”
คนที่ได้รับเครดิตจากผลงานของกวิลิมคงเป็นใครไม่ได้นอกจากจิมและเอเนตจากสแควร์ไมล์โรสเตอร์แห่งลอนดอน ที่อาจถือว่าเป็นโรงคั่วที่ทำกาแฟให้กับแชมป์โลกถึง 3 คนล่าสุด เป็นโรงคั่วเล็กๆ ที่ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ ขอแสดงความยินดีด้วยนะครับ
ช่างพอเหมาะพอเจาะกันเลยครับเพราะ WBC ปีหน้านั้นกำหนดให้จัดที่ลอนดอน เชื่อว่าน่าจะทำให้งานในครั้งต่อไปนั้นมีสีสันมากทีเดียว
สแควร์ไมล์ ไม่ธรรมดาจริงๆ แต่บาริสต้าทุกคนมีเอกลักษณ์ในการแสดงอออกมากๆเลยครับ กวิลิมผมก็ชอบนะครับ แนวๆดี แต่ชอบ สตีเฟนแชมป์ปีที่แล้วมากกว่า